Sok od jagode je gušći nego što ljudi očekuju, pa se retko pije sam iz čaše. Razblažen je ono što većini treba, a odnos zavisi od toga koliko volite slatko.
Osnovna limunada je sok, hladna voda i limun. Ništa više. Pošto sok već nosi slast iz ploda, šećer se ne dodaje, pa se ceo ukus svede na to koliko ste vode sipali.
Tri odnosa
- Jaka, za one koji vole gusto
- 1 deo soka na 2 dela vode
- Srednja, najčešća kod nas
- 1 deo soka na 3 dela vode
- Blaga, za ceo dan i za decu
- 1 deo soka na 4 dela vode
Za bokal od litra, srednja verzija je 250 mililitara soka i 750 mililitara vode. To je otprilike trećina naše flaše od 0,75 litara.
Kako se pravi
Promućkajte flašu pre sipanja. Pulpa se sleže dok flaša stoji, a u limunadi se to najviše vidi.
Sipajte sok u bokal, pa dolijte hladnu vodu. Ne toplu: topla voda menja ukus i sok postane bljutav.
Dodajte sok od pola limuna na litar i par kriški za izgled.
Ostavite u frižideru petnaest minuta pre služenja. Led sipajte u čaše, ne u bokal, da se limunada ne razvodni dok stoji.
Nekoliko dodataka koji rade
Nana se stavlja cela, ne seckana, i tek pred služenje. Bosiljak ide iznenađujuće dobro uz jagodu, ali samo jedan list na bokal. Krastavac u tankim kriškama daje svežinu bez svog ukusa, ako ga izvadite posle pola sata.
Otvorena flaša ide u frižider i najbolje je potrošiti je za 48 sati. Ako ste napravili više limunade nego što ćete popiti, bolje je da ostatak soka ostane u flaši nego u bokalu sa vodom.
Pomenuto u tekstu
